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雞蛋面的做法與步驟

1.番茄洗凈去皮，切成小塊。

2.把鮮姜剁碎。

3.把小油菜洗凈備用。

4.鍋中放油爆香姜碎。

5.放入番茄煸炒。

6.翻炒至番茄軟爛，加上一點醬油。

7.加入清水燒開。

8.水開后下入龍須面。

9.面條稍軟，打入一個雞蛋，不要攪拌。

10.加入鹽調味，放入油菜。

11.煮至面和雞蛋熟透，關火，放入雞精 香油即可出鍋。

小竅門

加入清水時要一定要多加一些，水少了湯汁就很粘稠不好吃了。根據自己的口味調味。 貴州面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費者營養需求。